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Über uns:
Dorothee Wiebe kennt jeden Lieferanten
persönlich und hat alle feinen Heimat-
Spezialitäten selbst probiert
und
ausgesucht.
Unsere
Produkte entdecken wir auf kleinen
Märkten, sie werden uns als Tipp
zugetragen
oder die
Produzenten stehen mit ihren guten
Sachen bei
uns
vor der Tür.
Und es ist immer wieder eine Freude,
Menschen kennen zu lernen, die mit Liebe
und Engagement
Gutes herstellen!
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Wir möchten Ihnen gerne Christel Breyer
von Mali’s Delices
vorstellen.
In Bliesransbach, dem Tor zum Bliesgau, werden
seit etwa
zwei Jahren „aus frischen Früchten
hausgemachte Köstlichkeiten“
hergestellt, wie
Frau Breyer
sagt.
Die feinen Marmeladen und
Liköre (daher auch
der Name
„Mali’s“) werden
ganz ohne Zusatz- und
Farbstoffe natürlich
von
Hand
und mit viel Liebe in der heimischen
Manufaktur
hergestellt. Anfangs
hat
sie
Marmeladen- und Likörparties veranstaltet.
Heute
fehlt dafür
leider meist die Zeit. Bei
Kombinationen
wie „Erdbeere Weiße
Schokolade“,
„Schwarzwälder
Kirsch“ oder „Rhabarber Ingwer“
kann man ja
auch
kaum widerstehen! Auch wir
konnten auf unserem gemeinsamen
Saarland-
Stand auf der Slow Food
Messe
in Stuttgart
letzten Monat von
ihrem
Chili-Schokokuchen
kaum genug bekommen.
Ein Renner in unseren Gourmet-Kisten:
Die feinen Begleiter zum Käse wie
„Feigenpaste“,
„rote Zwiebelpaste“ oder
„Tomate-Papaya-Paste“.
Dieses
3er-Set finden Sie
beispielsweise in der
Gourmet-Früchtchen-Kiste .
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Der Bliesgau Obst e. V. beliefert uns mit
leckerem Streuobstwiesen-Apfelsaft und dem
feinen Apfelsecco.
Das Ziel des Vereins – der allen Nutzern von
Obstwiesen und
Verarbeitern von Früchten ein
Forum bietet – ist es, Streuobstwiesen
durch eine
nachhaltige Nutzung zu pflegen.
So tragen seine
Mitglieder
zur Erhaltung des Kulturgutes
Streuobstwiese in der Biosphärenregion
Bliesgau
bei und
leisten ihren Beitrag zum Aufbau einer
Regionalvermarktung für Streuobstprodukte.
Dadurch verbindet der Verein den Natur- und
Landschafts-
schutz mit der
überlieferten Kultur
der Obstverarbeitung und der Erhaltung einer
Sortenvielfalt. Alljährlich findet im Herbst eine
Obstsammlung statt zu der
nicht nur
Mitglieder
sondern alle Nutzer von Obstwiesen
Ihr Obst
anliefern
dürfen. Einzige Anforderung ist der
Nachweis der Herkunft aus
extensiver
Bewirtschaftung. Die Ernte (2008 nahezu 120
Tonnen Äpfel) wird zu
Apfelsaft, Apfelwein,
Apfelsecco, Konfitüren und Obstbränden
verarbeitet. Und diese feinen
Produkte finden
Sie dann bei
uns in der Heimat Manufaktur,
z.B. bei Alles Apfel oder in unserer feinen
Aperitif-Kiste .
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