Heimat-Manufakturen

 

 

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Über uns:

Dorothee Wiebe kennt jeden Lieferanten
persönlich und hat alle feinen Heimat-
Spezialitäten selbst probiert und ausgesucht.

Unsere Produkte entdecken wir auf kleinen
Märkten, sie werden uns als Tipp zugetragen
oder die Produzenten stehen mit ihren guten
Sachen bei uns vor der Tür.

Und es ist immer wieder eine Freude,
Menschen kennen zu lernen, die mit Liebe
und Engagement Gutes herstellen!

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090429_heimat_malis   Wir möchten Ihnen gerne Christel Breyer
von Mali’s Delices vorstellen.
In Bliesransbach, dem Tor zum Bliesgau, werden
seit etwa zwei Jahren „aus frischen Früchten
hausgemachte Köstlichkeiten“ hergestellt, wie
Frau Breyer sagt. Die feinen Marmeladen und
Liköre (daher auch der Name „Mali’s“) werden
ganz ohne Zusatz- und Farbstoffe natürlich von
Hand und mit viel Liebe in der heimischen
Manufaktur hergestellt. Anfangs hat sie
Marmeladen- und Likörparties veranstaltet.
Heute fehlt dafür leider meist die Zeit. Bei
Kombinationen wie „Erdbeere Weiße Schokolade“,
„Schwarzwälder Kirsch“ oder „Rhabarber Ingwer“
kann man ja auch kaum widerstehen! Auch wir
konnten auf unserem gemeinsamen Saarland-
Stand auf der Slow Food Messe in Stuttgart
letzten Monat von ihrem Chili-Schokokuchen
kaum genug bekommen.

Ein Renner in unseren Gourmet-Kisten:
Die feinen Begleiter zum Käse wie „Feigenpaste“,
„rote Zwiebelpaste“ oder „Tomate-Papaya-Paste“.
Dieses 3er-Set finden Sie beispielsweise in der
Gourmet-Früchtchen-Kiste .
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Der Bliesgau Obst e. V. beliefert uns mit
leckerem Streuobstwiesen-Apfelsaft und dem
feinen Apfelsecco.
Das Ziel des Vereins – der allen Nutzern von
Obstwiesen und Verarbeitern von Früchten ein
Forum bietet – ist es, Streuobstwiesen durch eine
nachhaltige Nutzung zu pflegen. So tragen seine
Mitglieder zur Erhaltung des Kulturgutes
Streuobstwiese in der Biosphärenregion Bliesgau
bei und leisten ihren Beitrag zum Aufbau einer
Regionalvermarktung für Streuobstprodukte. 
Dadurch verbindet der Verein den Natur- und
Landschafts- schutz mit der überlieferten Kultur
der Obstverarbeitung und der Erhaltung einer
Sortenvielfalt. Alljährlich findet im Herbst eine
Obstsammlung statt zu der nicht nur Mitglieder
sondern alle Nutzer von Obstwiesen Ihr Obst
anliefern dürfen. Einzige Anforderung ist der
Nachweis der Herkunft aus extensiver
Bewirtschaftung. Die Ernte (2008 nahezu 120
Tonnen Äpfel) wird zu Apfelsaft, Apfelwein,
Apfelsecco, Konfitüren und Obstbränden
verarbeitet. Und diese feinen Produkte finden
Sie dann bei uns in der Heimat Manufaktur,
z.B. bei Alles Apfel oder in unserer feinen
Aperitif-Kiste